Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects - - Böcker - Taylor & Francis Ltd - 9781032399393 - 21 juni 2026
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects 6:e utgåva

Pris
SEK 1.639

Beställningsvara

Förväntad leverans 28 okt - 11 nov
Julklappar kan bytas fram till 31:e januari

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt
Toppbetyg på Trustpilot
Lägg till din iMusic-önskelista
eller

Inte betygsatt ännu

Thoroughly updated (with the current lactobacilli taxonomy) and fully revised, with a re-arrangement of chapters into four sections, the Sixth Edition covers new findings on health effects, properties, production and stability of LAB as well as regulatory aspects globally.

Media Böcker     Pocketbok   (Bok med mjukt omslag och limmad rygg)
Releasedatum 21 juni 2026
ISBN13 9781032399393
Utgivare Taylor & Francis Ltd
Antal sidor 848
Mått 150 × 220 × 10 mm   ·   1,61 kg
Redaktör Ouwehand, Arthur
Redaktör Salminen, Seppo
Redaktör Vinderola, Gabriel
Redaktör Von Wright, Atte (University of Kuopio, Finland)

Mer från samma **utgivare**