Gluten-free Bread Technology - - Böcker - Springer Nature Switzerland AG - 9783030739003 - 9 oktober 2022
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

Gluten-free Bread Technology 2021 edition

Pris
SEK 1.289

Beställningsvara

Förväntad leverans 16 - 24 sep

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt
Toppbetyg på Trustpilot
Lägg till din iMusic-önskelista
eller

Inte betygsatt ännu

Finns även som:

However, developing gluten-free bread remains a technological challenge due to the key role of gluten in the breadmaking process.Gluten-Free Bread Technology provides an overview of all fundamental issues and key factors associated with gluten-free bread technology, with the emphasis on the most recent findings on the subject.

282 pages, 12 Illustrations, color; 5 Illustrations, black and white; VI, 282 p. 17 illus., 12 illus

Media Böcker     Pocketbok   (Bok med mjukt omslag och limmad rygg)
Releasedatum 9 oktober 2022
ISBN13 9783030739003
Utgivare Springer Nature Switzerland AG
Antal sidor 282
Mått 150 × 220 × 10 mm   ·   444 g
Språk Tyska  
Redaktör Hamdani, Afshan Mumtaz
Redaktör Mir, Shabir Ahmad
Redaktör Shah, Manzoor Ahmad

Mer från samma **utgivare**