The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables - David Zilber - Böcker - Workman Publishing - 9781579657185 - 16 oktober 2018
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

David Zilber

Pris
SEK 369

Beställningsvara

Förväntad leverans 20 - 27 maj

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt
Toppbetyg på Trustpilot
Lägg till din iMusic-önskelista

The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

The world's most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation--the "secret sauce" behind every dish at Noma, the world's leading restaurant, and one of the most important food topics today--and offering revolutionary knowledge and original recipes for home cooks and professional c

440 pages, 750 full-colour photographs

Media Böcker     Inbunden Bok   (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag)
Releasedatum 16 oktober 2018
ISBN13 9781579657185
Utgivare Workman Publishing
Genre Food, Wine
Antal sidor 456
Mått 197 × 260 × 42 mm   ·   1,17 kg
Språk Engelska  

Andra har också köpt

Visa alla

Fler produkter: Bedst sælgende bøger...

Se alt med David Zilber ( t.ex. Inbunden Bok )