Proteomics in Foods: Principles and Applications - Research and Development 2013 edition

Fidel Toldra

Pris

SEK 1.539

Beställningsvara

Förväntad leverans 5 - 16 dec

Julklappar kan bytas fram till 31:e januari

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt

Toppbetyg på Trustpilot

Lägg till din iMusic-önskelista

Proteomics in Foods: Principles and Applications - Research and Development 2013 edition

Food proteomics is one of the most dynamic and fast-developing areas in food science. Furthermore, consumers are now extremely susceptible to food safety issues, and proteomics can provide reassurance with different safety aspects, such as food authenticity, detection of animal species in the food, and identification of food allergens.

590 pages, 33 black & white tables, biography

Media	Böcker Pocketbok (Bok med mjukt omslag och limmad rygg)
Releasedatum	28 januari 2015
ISBN13	9781489996312
Utgivare	Springer-Verlag New York Inc.
Antal sidor	590
Mått	234 × 154 × 38 mm · 839 g
Redaktör	Nollet, Leo M. L.
Redaktör	Toldra, Fidel

Visa alla

Fler produkter med Fidel Toldra

Se alt med Fidel Toldra ( t.ex. Inbunden Bok , Pocketbok och Bokset )