Water Activity: Theory and Applications to Food - Ift Basic Symposium - Rockland - Böcker - Taylor & Francis Inc - 9780824777593 - 22 maj 1987
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

Water Activity: Theory and Applications to Food - Ift Basic Symposium 1:a utgåva

Rockland

Pris
SEK 3.789

Beställningsvara

Förväntad leverans 1 - 12 nov

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt
Toppbetyg på Trustpilot
Lägg till din iMusic-önskelista

Finns även som:

Water Activity: Theory and Applications to Food - Ift Basic Symposium 1:a utgåva

This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.

424 pages, 1, black & white illustrations

Media Böcker     Inbunden Bok   (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag)
Releasedatum 22 maj 1987
ISBN13 9780824777593
Utgivare Taylor & Francis Inc
Antal sidor 424
Mått 156 × 234 × 23 mm   ·   725 g
Språk Engelska  
Redaktör Beuchat, Larry R.
Redaktör Rockland, Louis B.
Visa alla

Fler produkter med Rockland

Se alt med Rockland ( t.ex. Inbunden Bok , CD och Pocketbok )