Tipsa dina vänner om produkten:
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Pris
R 1.515,80
Beställningsvara
Förväntad leverans 15 - 25 okt
Lägg till din iMusic-önskelista
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Describes the science of cheese making, from chemistry to biology, in a lively way that is readable for both the food scientist and the artisanal hobbyist.
256 pages, 32 halftones, 5 line art
| Media | Böcker Inbunden Bok (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag) |
| Releasedatum | 24 april 2014 |
| ISBN13 | 9780199922307 |
| Utgivare | Oxford University Press Inc |
| Antal sidor | 304 |
| Mått | 164 × 243 × 26 mm · 568 g |