Tipsa dina vänner om produkten:
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Beställningsvara
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Rodzima mikroflora surowców ro?linnych korzystnie wp?ywa na przebieg wielu procesów produkcyjnych. Jednak?e surowce ro?linne mog? by? zanieczyszczane przez drobnoustroje pochodz?ce z gleby, powietrza oraz wody. Szczególnie niebezpieczne s? bakterie chorobotwórcze dla ludzi, które wywo?uj? gro?ne choroby. Ponadto du?e ryzyko zwi?zane jest z rozwojem grzybów ple?niowych na surowcach ro?linnych. Maj? one zdolno?? wytwarzania mykotoksyn o silnym dzia?aniu kancerogennym. Znajomo?? mikroflory surowców ro?linnych oraz optymalnych warunków rozwoju pozwala dobra? odpowiednie sposoby ich przechowywania oraz utrwalania.
Media | Böcker Pocketbok (Bok med mjukt omslag och limmad rygg) |
Releasedatum | 24 april 2014 |
ISBN13 | 9783639890020 |
Utgivare | Wydawnictwo Bezkresy Wiedzy |
Antal sidor | 60 |
Mått | 150 × 4 × 226 mm · 99 g |
Språk | Polska |
Se alt med Ewa Bartosz ( t.ex. Pocketbok )