Solid State Fermentation - - Böcker - Springer Nature Switzerland AG - 9783030236748 - 25 juli 2019
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

Solid State Fermentation 1st ed. 2019 edition

Pris
SEK 3.389

Beställningsvara

Förväntad leverans 2 - 10 apr

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt
Toppbetyg på Trustpilot
Lägg till din iMusic-önskelista
eller

This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. Solid fermentation is a traditional cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase.

172 pages, 40 Tables, color; 40 Illustrations, color; 40 Illustrations, black and white; VIII, 172 p

Media Böcker     Bok
Releasedatum 25 juli 2019
ISBN13 9783030236748
Utgivare Springer Nature Switzerland AG
Antal sidor 172
Mått 150 × 220 × 20 mm   ·   430 g
Språk Tyska  
Redaktör Cheng, Jay J.
Redaktör Steudler, Susanne
Redaktör Werner, Anett