Modern Gastronomy: A to Z 1:a utgåva

Ferran Adria

Pris

SEK 1.029

Beställningsvara

Förväntad leverans 19 - 26 nov

Julklappar kan bytas fram till 31:e januari

Våra kunder säger:

14 dagars returrätt

Toppbetyg på Trustpilot

Lägg till din iMusic-önskelista

Modern Gastronomy: A to Z 1:a utgåva

Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.

265 pages, 40 colour illustrations, 29 black & white tables

Media	Böcker Inbunden Bok (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag)
Releasedatum	21 december 2009
ISBN13	9781439812457
Utgivare	Taylor & Francis Inc
Antal sidor	266
Mått	161 × 239 × 16 mm · 516 g
Språk	Engelska

Andra har också köpt

Se alt med Ferran Adria ( t.ex. Inbunden Bok , MDVD , Bok och Pocketbok )