Tipsa dina vänner om produkten:
Rancidity in Foods 3rd Ed. 1994 edition
John Allen
Pris
DKK 1.311,86
Beställningsvara
Förväntad leverans 17 - 29 okt
Lägg till din iMusic-önskelista
Rancidity in Foods 3rd Ed. 1994 edition
John Allen
Adopting a practical approach to rancidity in foods, this books includes chapters on spectrophotometric and chromatographic analysis of oxidation, legislative and labelling aspects, and HACCP in the avoidance of rancidity. It also includes chapters on rancidity in fish and in confectionery products.
290 pages, biography
Media | Böcker Inbunden Bok (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag) |
Releasedatum | 31 mars 1994 |
ISBN13 | 9780834212879 |
Utgivare | Aspen Publishers Inc.,U.S. |
Antal sidor | 290 |
Mått | 163 × 240 × 23 mm · 607 g |
Redaktör | Allen, John C. (Manchester Science Park, Uk) |
Redaktör | Hamilton, R. J. |
Visa alla
Fler produkter med John Allen
Andra har också köpt
Se alt med John Allen ( t.ex. Pocketbok , Inbunden Bok , Bok , CD och LP )