Physical Chemistry of Food Processes: Advanced Techniques, Structures and Applications - I.c. Baianu - Böcker - Kluwer Academic Publishers Group - 9780442005825 - 28 februari 1993
Om omslag och titel inte matchar är det titeln som gäller

Physical Chemistry of Food Processes: Advanced Techniques, Structures and Applications 1993 edition

I.c. Baianu

Pris
SEK 2.089

Beställningsvara

Förväntad leverans 21 mar - 1 apr
Lägg till din iMusic-önskelista
Eller

Physical Chemistry of Food Processes: Advanced Techniques, Structures and Applications 1993 edition

Offers coverage of techniques/applications and methodologies widely used to study biopolymers in general, and food biopolymers in particular. This volume offers detailed coverage of both scattering (light, x-ray, neutron) and spectroscopic techniques (NMR, ESR, FT-IR vibrations).


604 pages, biography

Media Böcker     Inbunden Bok   (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag)
Releasedatum 28 februari 1993
ISBN13 9780442005825
Utgivare Kluwer Academic Publishers Group
Antal sidor 604
Mått 165 × 243 × 42 mm   ·   979 g
Språk Engelska  

Visa alla

Fler produkter med I.c. Baianu