Tipsa dina vänner om produkten:
Quality in Frozen Foods 1997 edition
M.c. Erickson
Pris
SEK 2.129
Beställningsvara
Förväntad leverans 13 - 24 dec
Julklappar kan bytas fram till 31:e januari
Lägg till din iMusic-önskelista
Quality in Frozen Foods 1997 edition
M.c. Erickson
Presents a view of quality in frozen foods. This book addresses quality from a number of perspectives: technological (mechanical and cryogenic methods of freezing); categorical (classification of quality loss); analytical (measurement of quality); theoretical (model building); applied (preventative treatments); and, administrative (policy).
484 pages, biography
Media | Böcker Inbunden Bok (Inbunden bok med hårda pärmar och skyddsomslag) |
Releasedatum | 30 november 1997 |
ISBN13 | 9780412070419 |
Utgivare | Kluwer Academic Publishers Group |
Antal sidor | 484 |
Mått | 156 × 234 × 28 mm · 975 g |
Språk | Engelska |
Visa alla
Fler produkter med M.c. Erickson
Se alt med M.c. Erickson ( t.ex. Inbunden Bok och Pocketbok )